Menus de prestige

Menu à 62 €

Menu à 67.5 €

Menu à 72.5 €

Au menu :

Apéritif ( au choix)

  • "Globe Trotter", coktail maison, Tequila aux fruits rouges
  • Coupe de Champagne "Moutard Brut"

Mise en bouche

  • Petite surprise du chef

Entrée (au choix)

  • Assiette de poissons fumés : saumon, flétan, haddock
  • Foie gras frais maison au Chinon et aux épices , chutney de mangue
  • Salade de langoustines aux éclats de mandarine

Plat principal (au choix)

  • Assiette de penne aux fruits de mer et gambas, pesto rouge
  • Médaillon de cerf , purée de céleri et pommes
  • Mignon de veau forestière et asperges vertes
  • Noix de Saint-Jacques poëlées ,beurre blanc, compotée de poireaux

Dessert (au choix)

  • Moelleux au chocolat tiède , sauce vanille , glace pistache
  • Nougat glacé, coulis de fruits rouges
  • Soupe d'agrumes aux épices ,coulis de mangue , sorbet passion
  • Tiramisu aux fraises
  • Tarte fine aux figues, sorbet violette

Café

  • Moka Sidamo d'Ethiopie pure origine 100% arabica

Vin

  • Château d'Azur , Bandol rosé ,2014
  • Château Hostens-Picant,Sainte Foy Bordeaux , 2005
  • Pouilly fumé AOC, Domaine Marchand, 2014

Eaux minérales à discrétion

Vin : 1 bouteille pour 3 personnes

TTC, service inclus

Les menus groupe sont valables à partir de 10 personnes.