Menu à 67,5 €

Menu à 62 €

Menu à 67.50 €

Menu à 72.50 €

Menu à 67,50 €

  • Les menus prestiges sont servis au dîner. 40 personnes minimum.

Au menu :

Apéritif (au choix)

  • "Globe Trotter", coktail maison, Tequila aux fruits rouges
  • Coupe de champagne "Moutard Brut GC" 15 cl

Mise en bouche

  • Petite surprise du chef

Entrée (au choix)

  • Assiette de poissons fumés : saumon, flétan, haddock
  • Foie gras frais maison au Chinon et aux épices, chutney de mangue
  • Salade de langoustines aux éclats de mandarine
  • Salade gourmande "Globe Trotter" (filets de poulet, artichaut poivrade, avocat, suprêmes d'orange, asperges vertes, mozzarella, tomate confites)

Plat principal (au choix)

  • Brochette de gambas au beurre de vanille, riz vénéré
  • Médaillon de cerf, purée de céleri et pommes
  • Mignon de veau forestière et asperges vertes
  • Noix de Saint-Jacques poêlées, beurre blanc, compotée de poireaux

Dessert (au choix)

  • Moelleux au chocolat tiède, sauce vanille, glace pistache
  • Tarte fine aux figues, sorbet violette
  • Soupe d'agrumes aux épices, coulis de mangue, sorbet passion
  • Nougat glacé, coulis de fruits rouges
  • Tiramisu aux fraises
  • Tartare de mangue et ananas, sorbet passion

Café

  • Moka Sidamo d'Ethiopie pure origine 100% arabica

Vin

  • Bandol AOC rouge, Château de Pibarnon, 2004
  • Chablis AOC, 1er cru Domaine Verret, Beauroy 2012
  • Château La Roncheraie, Castillon Côtes de Bordeaux AOC, 2011
  • Mercurey, AOC, Clos Tonnerre 1er cru, Michel Juillot, 2011
  • Saint-Clair estate, Marlborough, Sauvignon 2011 (New Zeland)
  • Saint-Nicolas de Bourgueil, Joël Taluau, "Cuvée L'Insoumise" , 2010

Vous serez facturés sur le nombre de personne confirmé par mail 24h auparavant. Il s’agit d’un menu identique pour tous les participants.

Eaux minérales à discrétion

Vin : 1 bouteille pour 3 personnes

TTC, service inclus