Menu à 72,5 €

Menu à 62 €

Menu à 67.5 €

Menu à 72.5 €

Menu à 72,5 €

  • Les menus prestiges sont servis au dîner. 40 personnes minimum

Au menu :

Apéritif

  • Assortiment de canapés
  • Coupe de champagne "Moutard Brut GC" 15cl

Mise en bouche

  • Petite surprise du chef

Entrée (au choix)

  • Assiette de saumon mariné aux agrumes et à l'aneth
  • Foie gras frais maison au Chinon et aux épices , chutney de mangue
  • Ravioles de langouste
  • Salade de langoustines aux éclats de mandarine

Plat principal (au choix)

  • Brochette de gambas au beurre de vanille , riz vénéré
  • Filet de bar rôti , Sauce citron, tian de légumes
  • Médaillon de chevreuil , purée de céleri et pommes
  • Mignon de veau forestière et asperges vertes
  • Noix de Saint-Jacques poëlées ,beurre blanc, compotée de poireaux

Fromage

  • Sélection de 3 fromages de nos régions

Dessert (au choix)

  • Moelleux au chocolat tiède , sauce vanille , glace pistache
  • Royal cheese cake , Coulis de framboise , cerise Amarena
  • Soupe d'agrumes aux épices ,coulis de mangue , sorbet passion
  • Tarte Tatin , glace caramel salé

Café

  • Colombie Suprémo , pure origine 100% arabica
  • Moka Sidamo d'Ethiopie pure origine 100% arabica

Vin

  • Chablis AOC, 1er cru Domaine Verret, Beauroy 2012
  • Wente " Morning Fog " , San Francisco bay , Chardonnay 2009
  • Château d'Azur , Bandol rosé ,2014
  • Château Hostens-Picant,Sainte Foy Bordeaux , 2005
  • Bandol AOC rouge, Château de Pibarnon, 2004

Vous serez facturés sur le nombre de personne confirmé par mail 24h auparavant. Il s’agit d’un menu identique pour tous les participants.

Eaux minérales à discrétion

Vin : 1 bouteille pour 3 personnes

TTC, service inclus